Se obtienen: 4 copas
Ingredientes:
1 cs de harina de maíz
450 ml de café hirviendo
450 ml de leche caliente
50 gr de chocolate puro troceado o ral
1/2 cc de canela molida
100 gr de azúcar de lustre
Para decorarlo
Nata batida
Mezclar la harina de maíz con un poco de café hasta formar una pasta. Poner la leche caliente al baño María mezclarle la pasta y remover bien. Añadirle el chocolate, la canela, el azúcar y café restante. Mantener la mezcla a fuego lento removiéndola bien con una batidora de mano; enfriarla y meterla en el refrigerador. Servir en copas altas decorados con la nata.