INGREDIENTES, para seis personas:
- 1 lata de melocotón en almíbar
- 230 ml de nata líquida.
- 25 g de azúcar en polvo
- coñac
- 3 claras de huevo
- unas grosellas para adornar
PREPARACIÓN:
Escurrir los melocotones y triturarlos.
Batir la nata con el azúcar en polvo y agregar un chorrilo de coñac. Unir a los melocotones y mezclarlo todo bien.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar al ensueño con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
Repartir en copas y enfriar en la nevera durante unas 4 horas.
Antes de servir, adornar con unas grosellas.