S requerira de 2 solomillos de cerdo, nata líquida, 100 g de queso semicurado, 100 g de queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
Cortar los solomillos en rodajas, salpimentarlos y dorarlos en una cazuela con un poco de aceite. Sacar y reservar. En el mismo aceite, echar la nata y el queso rallado, y poner a fuego suave hasta que se reduzca un poco. En ese momento, añadir los solomillos y dejar unos minutos cociendo en la salsa de queso. La carne debe quedar dorada por fuera y rosa por dentro, pero sin que esté cruda.