INGREDIENTES:
-1/2 kg de sardinas frescas
- sal y pimienta al gusto
- 2 huevos batidos
- harina cantidad necesaria
- aceite para freír cantidad necesaria.
PREPARACIÓN:
Limpiar muy bien las sardinas y quitarles las escamas. Lavarlas, secarlas y sazonarlas a gusto. Pasarlas por huevos batidos salpimentados y después rebozarlos en la harina. Freír en’ el aceite caliente hasta que estén doradas. Al retirar, apoyar sobre papel absorbente. Servir adornadas con ramitas de perejil y rodajas de limón