- 4 peras verdes cortadas en láminas
- 1 huevo
- 200 g de mantequillas
- 24 cucharadas de azúcar
- 24 cucharadas de harina
- 1 vaso de leche
PREPARACIÓN:
Mezclar el azúcar con la harina y la mantequilla. Trabajar con las manos hasta que quede como arena. Enmantecar y enharinar un molde de horno. Distribuir la mitad de la masa y colocar encima una capa de peras cortadas en rodajas. Echar el resto de la masa sobre la fruta, tratando de no aplastarla. Fncima, verter un vaso de leche mezclado con el huevo batido.
Hornear a 170 oc durante 1 hora aproximadamente. Se puede bajar la potencia del horno cuando empieza a dorarse pero que no se queme.